Thema heute: STAR DES MONATS
Star des Monats
WILDKRÄUTER PUR
Wildkräuter spielen seit Anbeginn der Menschheitsgeschichte eine wichtige Rolle. Im Gegensatz zu Beeren, Früchten, Pilzen und tierischer Nahrung, waren Wildkräuter praktisch immer verfügbar. Auch wenn sie sicher nie die Hauptnahrungsquelle waren, so stand bei unseren nomadischen wie sesshaften Vorfahren regelmäßig eine große Vielfalt an Wildkräutern auf dem Speiseplan. Darüber hinaus waren sie als Heilkräuter seit langem bekannt. Wildkräuter sind seit jeher die Apotheke der Natur. Heute ist viel davon verloren gegangen.
Wie soll man Wildkräuter finden, wenn man in der Stadt wohnt? Die Menschen kennen die meisten Kräuter nicht und die Parks in den Städten kommen wegen der Hunde praktische nicht infrage. Darum gibt es „Wildkräuter pur“.
WILDKRÄUTER BESITZEN EINE BESONDERS HOHE NÄHRSTOFFDICHTE, DIE JEDES BIOGEMÜSE IN DEN SCHATTEN STELLT.
Dabei geht es insbesondere um die vielen tausend sekundären Pflanzenstoffe. Diese haben vielfältige positive Wirkungen, beispielsweise fungieren sie als epigenetische Faktoren. Im Klartext: sie schalten unsere guten Gene für Langlebigkeit und Zellheilung an und die schlechten ab.
Darüber hinaus stimulieren und trainieren sekundäre Pflanzenstoffe unserer Zellen und reduzieren oxidativen Stress. Außerdem liefern die Wildkräuter eine Vielzahl an Mineralien und Vitaminen. Wildkräuter sind das heimische Superfood, das unserer Biologie entspricht. „Wildkräuter pur“ enthält 15 verschiedene heimische Wildkräuter von höchster Rohstoffqualität und ist ein ehrliches Produkt: es enthält keinerlei Zusatzstoffe. Daher ist es rein recht bitteres Pulver.
