Thema heute:
Was ist eigentlich Zink?

STAR DES MONATS
WAS IST EIGENTLICH ZINK?
Zink ist ein lebenswichtiges Spurenelement, welches in Haut, Haaren, Augen, Knochen, Leber und auch in den männlichen Spermien vorkommt. Es ist z. B. wichtig für die Zellteilung, Wundheilung, Hormonbildung, Bildung des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin, für die Immunabwehr, es hilft freie Radikale zu binden und senkt den Blutzuckerspiegel.
Unser Körper kann es nicht selbst produzieren und auch nur kurzzeitig speichern. Daher muss Zink regelmäßig von außen zugeführt werden. Normalerweise geschieht dies über die Nahrung und sollte bei einer ausgewogenen Vollkosternährung kein Problem darstellen.
Der größte und wichtigste Zinklieferant ist allerdings Fleisch. Dazu zählen vor allem Geflügel, Rind- und Schweinefleisch.
Bei einer rein pflanzlichen Ernährung wird bis zu 45 Prozent weniger Zink im Körper aufgenommen und verarbeitet als bei einer Mischkost aus tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln. Dementsprechend müssen mehr zinkhaltige Lebensmittel verzehrt werden, um den Bedarf zu decken.

Wieviel Zink der Mensch täglich benötigt, hängt u. a. von Alter, Geschlecht und der täglichen Phytatzufuhr ab (Zuviel zugeführtes Phytat behindert die Aufnahme von Zink im Darm). Sie können Ihre Zink-Versorgung verbessern, indem Sie zusätzlich zur Ernährung eine Supplementierung mit hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln durchführen.
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